📰 ข่าวสารวงการกาแฟ
อัปเดตความเคลื่อนไหว เทรนด์ธุรกิจ รีวิวอุปกรณ์ และความรู้สำหรับคนรักกาแฟและคนทำร้าน
พบ 37 รายการ
เรื่องเมล็ดกาแฟ
วิเคราะห์ราคาเมล็ดกาแฟ กันยายน 2569 : ทำไมกาแฟถึงแพงขึ้น และร้านกาแฟต้องปรับตัวอย่างไร?
เดือนกันยายน 2569 ถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญของวงการกาแฟไทย หลายคนที่เป็นทั้งคนดื่มและเจ้าของร้านคงรู้สึกได้ว่า "ราคาเมล็ดกาแฟแพงขึ้นแบบผิดปกติ" ไม่ใช่แค่ความรู้สึก แต่เป็นข้อมูลจริงจากตลาดโลกที่ส่งผลมาถึงโรงคั่วในไทยโดยตรง
ข่าววงการกาแฟ
ใหญ่ที่สุดแห่งปี! Thailand Coffee Fest 2026 กลับมาอีกครั้งในธีม "Made by All of Us"
คอกาแฟเตรียมล็อกปฏิทินไว้เลย งานกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในเดือนกันยายน Thailand Coffee Fest 2026 กลับมาเป็นครั้งที่ 11 พร้อมสเกลใหญ่กว่าเดิม บนพื้นที่กว่า 20,000 ตารางเมตร
เรื่องเมล็ดกาแฟ
กาแฟไทยบูมแรง! คนไทยดื่มทะลุ 1 แสนตัน/ปี ราคาเปิดโค้งแรกพุ่ง 122 บาท/กิโล
ใครว่าทุเรียนคือพระเอก? ตอนนี้ต้องหลบให้ กาแฟไทย ครับ! ตลาดกาแฟไทยกำลังเข้าสู่ยุคทองแบบที่ไม่เคยเป็นมาก่อน ทั้งราคาดี คนกินเยอะ เกษตรกรแห่ปลูกเพิ่มเป็นล้านต้น
เรื่องเมล็ดกาแฟ
FAM TRIP พาสัมผัส “ต้นทางกาแฟดอยช้าง” เรียนรู้ครบวงจรจากต้นน้ำสู่ปลายน้ำ
ทริปนี้ไม่ใช่แค่ไปชิม แต่พาไปเรียนรู้ ครบวงจรตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำ ตั้งแต่การปลูก การแปรรูป การคัดคุณภาพ การคั่ว ไปจนถึงการชงและการชิมกาแฟแบบมืออาชีพ
เรื่องเมล็ดกาแฟ
คนไทย “คลั่งกาแฟ” ล้นเมือง แต่ทำไมไทยผลิตไม่พอ? ช่องว่าง 8 หมื่นตันกำลังบอกอะไร
ตลาดกาแฟไทย 65,000 ล้านโตต่อเนื่อง แต่ผลิตได้แค่ 16,534 ตัน สวนทางบริโภค 99,646 ตัน ช่องว่าง 80,000 ตันบอกอะไร? เจาะโอกาสไทยในห่วงโซ่กาแฟโลก
เทรนด์ & ธุรกิจ
5 เทรนด์กาแฟที่คนไทยพูดถึงมากที่สุดตอนนี้
จากคั่วอ่อนสู่เมนู Non-coffee และร้านเล็กที่เน้นเอกลักษณ์ — สรุปทิศทางที่คนทำร้านกาแฟควรรู้
เทรนด์ & ธุรกิจ
งบ 300,000 เปิดร้านกาแฟได้จริงไหม? คำตอบคือ... ได้! แต่ต้องฉลาดใช้
หลายคนคิดว่า 3 แสนไม่พอหรอก แต่จริงๆ พอครับ ถ้าเรารู้ว่าอะไรควรทุ่ม อะไรควรประหยัด และอะไรที่คนชอบลืมจนเจ๊งตั้งแต่เดือนแรก
สูตรเครื่องดื่ม
เอสเปรสโซ่โทนิก ทำไมบางร้านขมโดด บางร้านจืดเป็นน้ำเปล่า? เฉลยคือ "ลำดับเท" และ "สัดส่วน"
เมนูนี้ดูเหมือนง่าย แค่กาแฟ+โทนิก แต่เป็นเมนูที่พลาดง่ายที่สุดในร้านกาแฟเลยครับ ลูกค้าหลายคนบ่น ขมไปมั้ย? ทำไมจืดจัง? จริงๆ ไม่ได้อยู่ที่เมล็ดอย่างเดียว แต่อยู่ที่ 2 อย่างนี้
ความรู้บาริสต้า
Cold Brew กับ Cold Drip ต่างกันอย่างไร? สรุปครบ จบในบทความเดียว
ชื่อคล้ายกันจนหลายคนสับสน แต่จริงๆ แล้ว Cold Brew และ Cold Drip คือกาแฟสกัดเย็นคนละวิธี ให้รสชาติต่างกันชัดเจน ถ้าคุณเป็นเจ้าของร้านกาแฟหรือคนรักกาแฟที่อยากเลือกเมนูให้ตรงใจ บทความนี้จะช่วยให้เข้าใจง่ายขึ้น