เปิดร้านกาแฟงบ 300,000 ต้องมีอะไรบ้าง แจกเช็กลิสต์

งบสามแสนเปิดร้านกาแฟได้จริงไหม? ได้ — ถ้าเลือกให้ถูกจุดและยอมประหยัดในจุดที่ไม่กระทบรสชาติ

หัวใจของร้าน (ห้ามลดสเปก)

• เครื่องชงเอสเพรสโซ่ 1 กรุ๊ป มือสองสภาพดี หรือมือหนึ่งรุ่นเริ่มต้น
• เครื่องบดแบบ on-demand ที่ปรับละเอียดได้
• เครื่องกรองน้ำ — น้ำคือ 98% ของแก้ว แต่คนลืมบ่อยที่สุด

ของที่ประหยัดได้

• เฟอร์นิเจอร์มือสอง หรือทำเองจากไม้พาเลท
• ตกแต่งแบบค่อย ๆ เติม ไม่ต้องจบในวันเปิด
• ตู้แช่และซิงก์มือสองจากร้านอุปกรณ์ครัว

งบที่คนมักลืม

ค่ามัดจำร้าน ค่าไฟช่วงติดตั้ง ค่าทำป้าย ค่าถ่ายรูปเมนู และที่สำคัญที่สุดคือ เงินสำรอง 3 เดือน สำหรับช่วงที่ลูกค้ายังไม่รู้จักร้าน

เงินสำรองไม่ใช่ค่าใช้จ่ายฟุ่มเฟือย แต่คือสิ่งที่ทำให้ร้านอยู่รอดจนถึงเดือนที่ลูกค้าประจำเริ่มกลับมา