📰 ข่าวสารวงการกาแฟ
อัปเดตความเคลื่อนไหว เทรนด์ธุรกิจ รีวิวอุปกรณ์ และความรู้สำหรับคนรักกาแฟและคนทำร้าน
ทั้งหมด (32)
ข่าววงการกาแฟ (6)
เทรนด์ & ธุรกิจ (7)
รีวิวอุปกรณ์ (1)
เรื่องเมล็ดกาแฟ (11)
ความรู้บาริสต้า (3)
สูตรเครื่องดื่ม (4)
พบ 3 รายการ
สูตรเครื่องดื่ม
เอสเปรสโซ่โทนิก ทำไมบางร้านขมโดด บางร้านจืดเป็นน้ำเปล่า? เฉลยคือ "ลำดับเท" และ "สัดส่วน"
เมนูนี้ดูเหมือนง่าย แค่กาแฟ+โทนิก แต่เป็นเมนูที่พลาดง่ายที่สุดในร้านกาแฟเลยครับ ลูกค้าหลายคนบ่น ขมไปมั้ย? ทำไมจืดจัง? จริงๆ ไม่ได้อยู่ที่เมล็ดอย่างเดียว แต่อยู่ที่ 2 อย่างนี้
สูตรเครื่องดื่ม
ลาเต้มะพร้าวน้ำหอม เมนูนมทางเลือก ทำกำไรดี หอม ขายได้ราคาสูง
เมนูที่ตอบโจทย์ลูกค้าแพ้แลคโตส ไม่ดื่มนมวัว และสร้างกำไรให้ร้านได้มากกว่าเดิม
สูตรเครื่องดื่ม
Thai Tea Espresso - ชาไทยเอสเปรสโซ่ เมนูลูกผสมที่ขายดีเงียบๆ แต่ลูกค้ากลับมาสั่งซ้ำบ่อยที่สุด
ตอบโจทย์ลูกค้าที่อยากได้ทั้งความมันของชาไทยและความเข้มของกาแฟ