📰 ข่าวสารวงการกาแฟ
อัปเดตความเคลื่อนไหว เทรนด์ธุรกิจ รีวิวอุปกรณ์ และความรู้สำหรับคนรักกาแฟและคนทำร้าน
ทั้งหมด (12)
ข่าววงการกาแฟ (6)
เทรนด์ & ธุรกิจ (6)
รีวิวอุปกรณ์ (1)
เรื่องเมล็ดกาแฟ (6)
ความรู้บาริสต้า (3)
สูตรเครื่องดื่ม (4)
พบ 12 รายการ
สูตรเครื่องดื่ม
เอสเปรสโซ่โทนิก ทำไมบางร้านขมโดด บางร้านจืดเป็นน้ำเปล่า? เฉลยคือ "ลำดับเท" และ "สัดส่วน"
เมนูนี้ดูเหมือนง่าย แค่กาแฟ+โทนิก แต่เป็นเมนูที่พลาดง่ายที่สุดในร้านกาแฟเลยครับ ลูกค้าหลายคนบ่น ขมไปมั้ย? ทำไมจืดจัง? จริงๆ ไม่ได้อยู่ที่เมล็ดอย่างเดียว แต่อยู่ที่ 2 อย่างนี้
ความรู้บาริสต้า
Cold Brew กับ Cold Drip ต่างกันอย่างไร? สรุปครบ จบในบทความเดียว
ชื่อคล้ายกันจนหลายคนสับสน แต่จริงๆ แล้ว Cold Brew และ Cold Drip คือกาแฟสกัดเย็นคนละวิธี ให้รสชาติต่างกันชัดเจน ถ้าคุณเป็นเจ้าของร้านกาแฟหรือคนรักกาแฟที่อยากเลือกเมนูให้ตรงใจ บทความนี้จะช่วยให้เข้าใจง่ายขึ้น
เทรนด์ & ธุรกิจ
สูตรคิดต้นทุนต่อแก้วฉบับเจ้าของร้านตัวจริง ขายดีแล้วต้องเหลือเงิน
ร้านกาแฟหลายร้านขายดี แต่สิ้นเดือนเงินไม่เหลือ สาเหตุคลาสสิกที่เจอบ่อยที่สุดคือ คิดต้นทุนแค่ "เมล็ดกับนม" แล้วลืมทุกอย่างที่เหลือ