เรื่องเมล็ดกาแฟ
9 ส.ค. 2569
อ่านฉลากถุงกาแฟให้เป็น ซื้อครั้งหน้าไม่พลาด
Process, Roast Level, Roast Date และ Cupping Note บอกอะไรเราบ้าง
ถุงกาแฟดี ๆ มักบอกข้อมูลไว้ครบ แต่ถ้าอ่านไม่เป็นก็เลือกไม่ถูกอยู่ดี
วันคั่ว สำคัญกว่าวันหมดอายุ
กาแฟคั่วอร่อยที่สุดในช่วง 7–30 วันหลังคั่ว ถ้าถุงไหนบอกแค่ “ควรบริโภคก่อน” โดยไม่มีวันคั่ว ให้ระวังไว้ก่อน
กระบวนการแปรรูป (Process)
- Washed — สะอาด เปรี้ยวใส รสชัด
- Natural — หวานผลไม้ บอดี้หนา กลิ่นแรง
- Honey — อยู่ตรงกลาง หวานนุ่ม
Cupping Note ไม่ใช่ส่วนผสม
คำว่า “กลิ่นช็อกโกแลต ส้ม” หมายถึงรสที่ผู้ชิมสัมผัสได้ ไม่ได้แปลว่ามีการเติมอะไรลงไป มือใหม่หลายคนเข้าใจผิดตรงนี้บ่อยมาก
💬 ความคิดเห็น (0)
ยังไม่มีความคิดเห็น — มาเป็นคนแรกกันเถอะ ☕