เรื่องเมล็ดกาแฟ 9 ส.ค. 2569 1,190 ครั้ง

อ่านฉลากถุงกาแฟให้เป็น ซื้อครั้งหน้าไม่พลาด

Process, Roast Level, Roast Date และ Cupping Note บอกอะไรเราบ้าง

อ่านฉลากถุงกาแฟให้เป็น ซื้อครั้งหน้าไม่พลาด

ถุงกาแฟดี ๆ มักบอกข้อมูลไว้ครบ แต่ถ้าอ่านไม่เป็นก็เลือกไม่ถูกอยู่ดี

วันคั่ว สำคัญกว่าวันหมดอายุ

กาแฟคั่วอร่อยที่สุดในช่วง 7–30 วันหลังคั่ว ถ้าถุงไหนบอกแค่ “ควรบริโภคก่อน” โดยไม่มีวันคั่ว ให้ระวังไว้ก่อน

กระบวนการแปรรูป (Process)

  1. Washed — สะอาด เปรี้ยวใส รสชัด
  2. Natural — หวานผลไม้ บอดี้หนา กลิ่นแรง
  3. Honey — อยู่ตรงกลาง หวานนุ่ม

Cupping Note ไม่ใช่ส่วนผสม

คำว่า “กลิ่นช็อกโกแลต ส้ม” หมายถึงรสที่ผู้ชิมสัมผัสได้ ไม่ได้แปลว่ามีการเติมอะไรลงไป มือใหม่หลายคนเข้าใจผิดตรงนี้บ่อยมาก

💬 ความคิดเห็น (0)

เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมแสดงความคิดเห็น

ยังไม่มีความคิดเห็น — มาเป็นคนแรกกันเถอะ ☕

📰 อ่านต่อ

กาแฟอาจไม่ต้องใช้เมล็ดกาแฟแล้ว!? ญี่ปุ่นเปิดตัว "กาแฟทางเลือก" รับมือปี 2050 เรื่องเมล็ดกาแฟ

กาแฟอาจไม่ต้องใช้เมล็ดกาแฟแล้ว!? ญี่ปุ่นเปิดตัว "กาแฟทางเลือก" รับมือปี 2050

สื่อญี่ปุ่นเผยอนาคตอาจไม่มีเมล็ดกาแฟ! Coca-Cola, DyDo ทำกาแฟทางเลือกจากถั่วลูกไก่-ใยอาหาร คืออะไร รสชาติเป็นไง สรุปจบที่นี่

3 วันที่แล้ว 3
เมล็ดกาแฟคั่วกลาง vs กลางเข้ม vs เข้ม แบบไหนเหมาะกับนมสดที่สุด? เรื่องเมล็ดกาแฟ

เมล็ดกาแฟคั่วกลาง vs กลางเข้ม vs เข้ม แบบไหนเหมาะกับนมสดที่สุด?

เลือกเมล็ดกาแฟผิด นมสดกลบรสชาติหมด! เทียบชัดๆ คั่วกลาง vs กลางเข้ม vs เข้ม แบบไหนเหมาะกับลาเต้ คาปูชิโน่ พร้อมตารางเลือกเมล็ดให้อร่อยลงตัว

10 ก.ย. 2569 12
วิธีเก็บเมล็ดกาแฟไม่ให้หืน สำหรับร้านเล็กที่ไม่มีเครื่องซีล เรื่องเมล็ดกาแฟ

วิธีเก็บเมล็ดกาแฟไม่ให้หืน สำหรับร้านเล็กที่ไม่มีเครื่องซีล

เก็บเมล็ดกาแฟยังไงไม่ให้หืน? แจก 5 วิธีเก็บเมล็ดกาแฟสำหรับร้านเล็กที่ไม่มีเครื่องซีล ให้หอมนาน 2-4 สัปดาห์ ไม่ต้องทิ้งของให้ขาดทุน

10 ก.ย. 2569 12