📰 ข่าวสารวงการกาแฟ
อัปเดตความเคลื่อนไหว เทรนด์ธุรกิจ รีวิวอุปกรณ์ และความรู้สำหรับคนรักกาแฟและคนทำร้าน
ทั้งหมด (5)
เทรนด์ & ธุรกิจ (3)
รีวิวอุปกรณ์ (1)
เรื่องเมล็ดกาแฟ (2)
ความรู้บาริสต้า (2)
สูตรเครื่องดื่ม (4)
พบ 5 รายการ
อาราบิก้า กับ โรบัสต้า ต่างกันตรงไหน เลือกอย่างไรให้เข้ากับร้าน
เปรียบเทียบรสชาติ คาเฟอีน ราคา และการใช้งานจริง เพื่อให้เลือกเมล็ดได้ตรงกับเมนูที่ขายดีที่สุดของร้าน
ยูซุอเมริกาโน่ เมนูซิกเนเจอร์ที่ทำง่ายและขายดี
สดชื่น เปรี้ยวหอม ต้นทุนต่อแก้วไม่ถึง 20 บาท ใช้ของที่ร้านมีอยู่แล้วเกือบทั้งหมด
ดริปกาแฟให้อร่อยขึ้น เริ่มจาก 4 ตัวแปรนี้
ความละเอียด อัตราส่วน อุณหภูมิ และเวลา — ปรับทีละอย่างแล้วจดผล รับรองว่าฝีมือขึ้นเร็ว
เอสเพรสโซ่โทนิก สูตรสัดส่วนที่ไม่ขมและไม่จืด
ทำไมบางร้านทำแล้วขม บางร้านทำแล้วจืด — อยู่ที่ลำดับการเทและสัดส่วนน้ำแข็ง
ตั้งราคาเมนูร้านกาแฟอย่างไรไม่ให้ขาดทุนแบบไม่รู้ตัว
สูตรคิดต้นทุนต่อแก้วที่รวมทุกอย่าง ตั้งแต่เมล็ด นม แก้ว ไปจนถึงค่าเช่าและค่าแรง