พาณิชย์กระบี่ลุยติดตาม "กาแฟมูลค้างคาว" ของดีปลายพระยา จากอัตลักษณ์ถ้ำค้างคาว สู่กาแฟ GI ต่อยอดเป็นไวน์กาแฟสุดว้าว

กระบี่ - วงการกาแฟไทยต้องจับตา เมื่อกาแฟโรบัสต้าจากอำเภอเล็กๆ อย่าง ปลายพระยา จ.กระบี่ กำลังถูกยกระดับสู่สินค้าสร้างสรรค์อัตลักษณ์ไทยโกอินเตอร์

เมื่อวันที่ 1 กันยายน 2569 ที่ผ่านมา นางขนิษฐา มุณีแนม พาณิชย์จังหวัดกระบี่ ได้มอบหมายให้เจ้าหน้าที่กลุ่มส่งเสริมการประกอบธุรกิจการค้าและการตลาด ลงพื้นที่ติดตามผลการดำเนินงานของผู้ประกอบการ ภายใต้ โครงการส่งเสริมกลุ่มสินค้าเพื่อความยั่งยืนและสินค้าสร้างสรรค์อัตลักษณ์ไทยโกอินเตอร์ ณ วิสาหกิจชุมชน "กาแฟมูลค้างคาว" อ.ปลายพระยา จ.กระบี่

ลงพื้นที่จริง ฟังปัญหาจริง เพื่อดันกาแฟท้องถิ่นให้ไกลกว่าเดิม

การลงพื้นที่ครั้งนี้ไม่ได้มาแค่เยี่ยมชม แต่มีเป้าหมายชัดเจนคือ

1. ติดตามความก้าวหน้า ของผู้ประกอบการหลังเข้าร่วมโครงการ
2. รับฟังปัญหาและอุปสรรค หน้างานจริง ทั้งเรื่องการผลิตและการตลาด
3. ให้คำปรึกษาเชิงลึก ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การยกระดับบรรจุภัณฑ์ และการขยายช่องทางการตลาดออนไลน์-ออฟไลน์

เจ้าหน้าที่ได้ให้คำแนะนำเรื่องการเล่าเรื่อง (Storytelling) การสร้างมูลค่าเพิ่มจากอัตลักษณ์ และการทำบรรจุภัณฑ์ให้พรีเมียมพร้อมส่งออก ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้กาแฟท้องถิ่นขายได้ราคาสูงขึ้น

ทำความรู้จัก "กาแฟมูลค้างคาว" ทำไมถึงไม่เหมือนใคร?

หลายคนอาจสงสัย ชื่อ "มูลค้างคาว" มาจากไหน?

กาแฟตัวนี้คือ กาแฟสายพันธุ์โรบัสต้า (Robusta) ที่ปลูกในพื้นที่อำเภอปลายพระยา ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีถ้ำค้างคาวตามธรรมชาติจำนวนมาก ชาวบ้านได้นำภูมิปัญญาท้องถิ่นเรื่อง มูลค้างคาวที่เป็นปุ๋ยอินทรีย์ชั้นดี มาบำรุงต้นกาแฟ ทำให้ได้เมล็ดกาแฟที่มีรสชาติเข้ม หอมเป็นเอกลักษณ์ และมีเรื่องราวเชื่อมโยงกับระบบนิเวศของชุมชนอย่างแท้จริง

ปัจจุบันต่อยอดเป็น 3 ผลิตภัณฑ์เด่น:

1. กาแฟมูลค้างคาว DRIP พร้อมชง: สะดวก พกพาง่าย เจาะกลุ่มคนทำงานและสายแคมป์
2. เมล็ดกาแฟมูลค้างคาวคั่วสำเร็จ: สำหรับคอกาแฟที่อยากชงเองที่บ้าน หอมเข้มสไตล์โรบัสต้าใต้
3. ไวน์กาแฟ: ไฮไลท์สุดว้าว! การนำกาแฟมาต่อยอดเป็นเครื่องดื่มสร้างสรรค์ เพิ่มมูลค่าและสร้างความแตกต่างในตลาด

ด้วยความโดดเด่นนี้ ทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับมาตรฐานการันตีคุณภาพถึง 3 ตัว คือ มาตรฐาน OTOP, สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) และมาตรฐาน Q จากกระทรวงเกษตรฯ ซึ่งเป็นเครื่องหมายที่ผู้บริโภคมั่นใจได้ในคุณภาพและความปลอดภัย

โอกาสของกาแฟกระบี่ในตลาดโลก

การที่พาณิชย์จังหวัดกระบี่เข้ามาหนุนหลังอย่างจริงจังครั้งนี้ ถือเป็นสัญญาณที่ดีว่า กาแฟมูลค้างคาวไม่ได้เป็นแค่กาแฟท้องถิ่นอีกต่อไป แต่กำลังถูกผลักดันให้เป็น Soft Power ด้านกาแฟของภาคใต้

สำหรับคอกาแฟที่อยากสนับสนุนของดีเมืองกระบี่ หรือเจ้าของร้านกาแฟที่อยากหากาแฟโรบัสต้าคุณภาพ GI ไปเป็นเบสเอสเปรสโซที่ร้าน สามารถติดต่อได้โดยตรงที่:

ช่องทางติดต่อ กาแฟมูลค้างคาว

1. โทร: 089-972-2513
2. Facebook: กาแฟมูลค้างคาว และ Khet Thepchai
3. พิกัด: อ.ปลายพระยา จ.กระบี่

ของดีจากปลายพระยา ที่อยากให้คนไทยได้ลองชิมสักครั้งครับ