Thailand Coffee Fest 2026 ชูแนวคิด 'Made by All of Us' ตอกย้ำยุคทองกาแฟไทย เมล็ดไทยทะลุ 90+ คะแนนเทียบชั้นโลก

แนวคิดปีนี้ต้องการสื่อสารว่า กาแฟหนึ่งแก้วไม่ได้เกิดจากคนเพียงคนเดียว แต่เกิดจากพลังของทุกคนในห่วงโซ่ ตั้งแต่เกษตรกร นักพัฒนาสายพันธุ์ โรงคั่ว บาริสต้า เจ้าของร้าน ไปจนถึงคนดื่ม ที่ร่วมกันขับเคลื่อนอุตสาหกรรม คนไทยดื่มกาแฟเพิ่มเกือบเท่าตัว กาแฟพิเศษโตแรง 15% ต่อปี นายณัฏฐ์ฐิติ อำไพวรรณ นายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย เปิดเผยภาพรวมตลาดว่า คนไทยบริโภคกาแฟเฉลี่ย 1.7 แก้วต่อคนต่อวันในปี 2567 เพิ่มขึ้นเกือบเท่าตัวจากอดีต และยังมีโอกาสโตได้อีกมาก ที่น่าสนใจคือ กาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) แม้จะมีสัดส่วนเพียง 16% ของปริมาณการดื่มทั้งหมด แต่กลับสร้างมูลค่าสูงถึง 48% ของตลาดรวม คิดเป็นมูลค่า 28,000 - 30,000 ล้านบาท และมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยสูงถึง 15% ต่อปี ความคึกคักนี้สะท้อนจากข้อมูลกรมพัฒนาธุรกิจการค้า ที่พบว่าเพียง 8 เดือนแรกของปี 2569 มีธุรกิจเครื่องดื่มจดทะเบียนใหม่ถึง 310 ราย เพิ่มขึ้น 3.33% ส่วนใหญ่เป็นผู้ประกอบการรายเล็กทุน 1-3 ล้านบาท ไทยทำได้! กาแฟไทย 8 ตัวอย่างคว้าคะแนนทะลุ 90+ "เรากำลังอยู่ในยุคทองของผลผลิตกาแฟพิเศษไทย" ณัฏฐ์ฐิติ กล่าว โดยอ้างอิงจากการประกวดสุดยอดเมล็ดกาแฟไทยครั้งที่ 13 ประจำปี 2026 ที่จัดโดย SCATH จากเมล็ดที่ส่งเข้าประกวดทั้งหมด 296 ตัวอย่าง มีถึง 8 ตัวอย่างที่ทำคะแนน Cupping Score ทะลุ 90 คะแนน จาก 48 ตัวอย่างสุดท้าย ซึ่งถือว่าเทียบเท่ามาตรฐานแหล่งปลูกระดับโลก เบื้องหลังความสำเร็จมาจากเกษตรกรรุ่นใหม่ที่นำวิทยาศาสตร์ การหมัก (Processing) และพันธุศาสตร์เข้ามาพัฒนา รวมถึงการปลูกสายพันธุ์มูลค่าสูงอย่าง Gesha, Java, Typica และ Bourbon อย่างจริงจัง ไม่ใช่แค่งานแฟร์ แต่คือแพลตฟอร์มขับเคลื่อนอนาคต ด้าน นายช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการ บริษัท คลาวด์แอนด์กราวนด์ จำกัด ในฐานะผู้จัดงาน กล่าวว่า ศักยภาพของกาแฟไทยที่โตต่อเนื่องทุกปี ทำให้เห็น Ecosystem ที่ครบวงจรตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่หาได้ยากในโลก "Thailand Coffee Fest 2026 จึงไม่ใช่แค่งานแสดงสินค้า แต่เป็นแพลตฟอร์มสำคัญที่เชื่อมคนทั้งวงการเข้าด้วยกัน" ช้างน้อยกล่าว พร้อมระบุว่าความแข็งแกร่งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการที่ไทยได้รับเลือกเป็นเจ้าภาพจัดงานระดับโลกอย่าง World of Coffee Bangkok 2026 เมื่อต้นปีที่ผ่านมา ตอกย้ำว่าไทยได้กลายเป็นหมุดหมายสำคัญบนแผนที่กาแฟโลกแล้ว พบกันที่งาน Thailand Coffee Fest 2026 วันที่ 10 - 13 กันยายน 2026 ณ IMPACT Exhibition Center Hall 5-8 เมืองทองธานี ที่มา: แนวหน้า