เรื่องเมล็ดกาแฟ 9 ส.ค. 2569 1,182 ครั้ง

อ่านฉลากถุงกาแฟให้เป็น ซื้อครั้งหน้าไม่พลาด

Process, Roast Level, Roast Date และ Cupping Note บอกอะไรเราบ้าง

อ่านฉลากถุงกาแฟให้เป็น ซื้อครั้งหน้าไม่พลาด

ถุงกาแฟดี ๆ มักบอกข้อมูลไว้ครบ แต่ถ้าอ่านไม่เป็นก็เลือกไม่ถูกอยู่ดี

วันคั่ว สำคัญกว่าวันหมดอายุ

กาแฟคั่วอร่อยที่สุดในช่วง 7–30 วันหลังคั่ว ถ้าถุงไหนบอกแค่ “ควรบริโภคก่อน” โดยไม่มีวันคั่ว ให้ระวังไว้ก่อน

กระบวนการแปรรูป (Process)

  • Washed — สะอาด เปรี้ยวใส รสชัด
  • Natural — หวานผลไม้ บอดี้หนา กลิ่นแรง
  • Honey — อยู่ตรงกลาง หวานนุ่ม

Cupping Note ไม่ใช่ส่วนผสม

คำว่า “กลิ่นช็อกโกแลต ส้ม” หมายถึงรสที่ผู้ชิมสัมผัสได้ ไม่ได้แปลว่ามีการเติมอะไรลงไป มือใหม่หลายคนเข้าใจผิดตรงนี้บ่อยมาก

💬 ความคิดเห็น (0)

เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมแสดงความคิดเห็น

ยังไม่มีความคิดเห็น — มาเป็นคนแรกกันเถอะ ☕

📰 อ่านต่อ